2 Portionen
Zutaten:
250 gr. Süsskartoffeln
1/2 TL Maisstärke oder Reismehl
1/2 TL Salz
Paprikapulver edelsüss
1 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
Zubereitung:
Süsskartoffeln schälen und in ~1cm dicke Frites schneiden.
Die Frites in einer Schüssel zuerst mit der Maisstärke mischen.
Dann Salz und Paprikapulver (optional je nach Geschmack Chilipulver etc. dazu geben) und Öl unter die Frites ziehen. Das Öl als letztes dazu geben, nicht zuviel.
Die Frites auf ein Backpapier auslegen und verteilen. Nach Möglichkeit sollten sie nicht aneinander kleben oder übereinander liegen.
Bei 220° für 20-25 Minuten backen.
Gegen Ende regelmässig kontrollieren und allenfalls das Blech eine Rille nach oben legen, bis sie genügend kross sind (und noch nicht schwarz).
Mit Ketchup oder Mayonnaise oder Sour-Cream servieren.
En Guetä.