Menge: Für 4 Personen
Zutaten:
150 gr. Sojagranulat (1 Pack Alnatura)
~ 1 dl Rotwein
~ 3 dl Wasser
1 EL Bouillon
1 EL Sojacauce
4 EL Eiersatz in 1.2 dl Wasser angerührt
1 EL Tomatenpürée
1 EL Hefeflocken
1 EL Senf
100 gr. Reibkäse
~ 200 gr. Haferflocken
evtl. Paniermehl (je nach Konsistenz)
Gewürze:
Schnittlauch
Paprika
Chiliflocken
(kein Salz: das ist bereits in der Bouillon und der Sojasauce vorhanden)
Zubereitung:
Zuerst das Sojahack weichkochen (wie bei Bolognaise-Sauce):
Sojahack entweder in eine hohe, grosse Bratpfanne oder einen grossen Topf geben.
Das Sojahack mit Rotwein bedecken.
Wasser dazu geben (nach Gefühl), bis das Sojahack gut gedeckt ist mit Flüssigkeit.
Aufkochen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
Alle Gewürze etc. können bereits dazu gegeben werden.
Restliche Zutaten dazu geben.
Die Hefeflocken unterrühren, bis die Konsistenz teigartig wird.
Evtl. etwas Eiersatz-Pulver unterziehen.
Alles in eine Cake-Form füllen und etwa 2 Stunden stehen lassen.
Den Backofen auf 180° vorheizen.
~ 80 Minuten bei 180° backen. Evtl. in der ersten Hälfte mit Alufolie abdecken (noch ausprobieren).
Dazu: z.B. Rowein-Sauce
