Menge: Für 2 Personen
Zutaten:
1 Tofu
Pannade
Gewürze:
Salz
Paprika
Schnittlauch
Zubereitung:
Tofu in Streifen schneiden und nach Grundrezept vorbereiten (siehe «Tofu vorbereiten»). Oder in Sojasauce einlegen (z.B. über Nacht im Kühlschrank).
Pannade vorbereiten: 1 Schüssel Mehl 1 Schüssel Eiersatz 1 Schüssel Panniermehl oder Cornflakes (zetrümmert)
In das Paniermehl die Gewürze (Salz, Paprika, Schnittlauch) mischen.
Die abgekühlten Tofu-Streifen nacheinander in Mehl, Eiersatz und Pannade tauchen.
In einer Bratpfanne mit genügend Sonnenblumenöl rundherum anbraten.