Menge: Für 1 kl. Backform
Zutaten:
180 gr. Mehl
4 EL Kakao-Pulver ungesüsst
150 gr. Rohrohrzucker (alternativ: brauner oder weisser Zucker)
1 TL Backpulver
1 TL Natron (oder gesamthaft 1.5 TL Backpulver)
1 TL Vanillezucker
2.5 dl Wasser
1 EL Obstessig (z.B. Apfelessig)
50 gr. pflanzliches Öl (nach Geschmack): ich mache jeweils 25 gr. Sonnenblumen- und 25 gr. Rapsöl (man kann auch Kokosöl verwenden oder Margarine).
Garnitur / Alternativen:
Zartbitter Kuvertüre
Schokostreusel
Schokostücke für in den Teig
Zubereitung:
Den Backofen auf 180° vorheizen.
Entweder eine kleine Springform (ca. 20 cm) einfetten oder ein Backgefäss mit Backpapier auskleiden
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Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen.
Das Wasser mit dem Essig mischen und hinzufügen.
Das Öl am Schluss gut unterrühren.
Alles in die Backform leeren.
Ca. 40-45 Minuten backen (mit einer Nadel prüfen - hineinstechen - ob der Teig innen noch flüssig ist oder nicht).